簡単ヘルシー！きゅうりとナスの塩麹漬 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりは縦に4等分にし、2センチ程に切る。
ナスは縦に4等分にし、薄切り。
※切り方はお好みでどうぞ。 -
2
ナスのアクぬきをする。
ボールにナスを入れ、塩をまぶして5分程おいておくと水分が出るので軽く絞っておく。 -
3
ボールにきゅうりとナス、塩麹を入れまぜる。
タッパー等の保存容器にいれて１日冷蔵庫にいれておく。 -
4
寝かせる時間が長いほど甘味がでてきます。
個人的には2～3日おいたものが好きです。
器に盛ったらごまをふりかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- きゅうり
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- きゅうりとナスの漬物
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2013.09.10 12:23
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
ヘルシーなお漬物いいですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します
