オムすび感覚のライスパイ レシピ・作り方

オムすび感覚のライスパイ
  • 1時間以上
  • 500円前後
tara@minfannote
tara@minfannote
パイの中身は、常備食材と混ぜるだけで作るお手軽ケチャップライス。
おかずの素は別名、「手抜きの素」。
ピザ、ラザニヤ&コロッケetcに大活躍♪

材料(4人分)

  • 〈パイ生地〉 (10cm位のもの4個分)
  • レシピID:1560004021 1単位分
  • 〈ケチャップライス〉
  • ご飯 160g
  • おかずの素※ 120g
  • ケチャップ 40g+α
  • ドライパセリ 少々
  • 溶き卵 1個分
  • 少々
  • 砂糖 少々
  • ※おかずの素
  • 合い挽き肉 150~200g
  • たまねぎ 1個(150~200g)
  • にんじん 1本(150~200g)
  • ブイヨンキューブ 1個
  • 砂糖 少々
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1 〈おかずの素を作る〉
    フードプロセッサーでたまねぎを粗みじんに、にんじんを細かいみじん切りにする。
    フライパンにたまねぎとにんじんを入れる。
  2. 2 塩と砂糖を加え、ふたをして強火で蒸す(野菜の水分が出る)。
    野菜の水分が出たら、しんなりするまで中火で炒める。
  3. 3 合い挽き肉を加え、よく炒めて水分を飛ばす(肉の脂を利用)。
    砕いたブイヨン、塩・こしょうを加えて味を整える。
  4. 4 粗熱を取り、ラップを敷いたバットに広げて冷ます。
    完全に冷めたら、12等分など(30~40g/枚)に筋をつけ、上からもラップを貼り付けて冷凍庫で凍らせる。
  5. 5 ポリ袋に移して保存する。

    詳細は
    https://cookpad.com/recipe/4082956
  6. 6 〈ケチャップライスを作る〉
    ボウルに解凍したおかずの素とケチャップを入れて、混ぜ合わせる。
    ご飯、ドライパセリを加え、ムラなく混ぜる(冷やご飯の場合、加熱するとほぐれやすい)。
  7. 7 味見をし、ケチャップで味を調える。※
    4等分して冷ましておく。
    ※マスタード少々を隠し味として加えると、味がしまる。
  8. 8 〈生地を用意する〉
    パイ生地を作る(レシピID:1560004021)。
    トップ&ボトム4組分のパイ生地を型抜きして、冷蔵庫で保管する。
    使用する直前に室温に少しなじませる。
  9. 9 〈焼成する〉
    パーソナルパイメーカー※に底用生地と、ケチャップライスをセットする。
  10. 10 塩と砂糖で味をつけた溶き卵を1/4ずつ流し入れ、フタ用生地をかぶせて焼く(約8分)。
    ※Breville パイメーカー使用。
  11. 11 〈参考〉
    スフレオムライス

    レシピID:1560010477

きっかけ

がっつり系のお弁当として、オムライスを持っていきたかったので。 昼休みの部活に参加するため、ワンハンドで早弁をする娘御用達です。

おいしくなるコツ

しっとりとした仕上がりのケチャップライスです。 ぱらりタイプがお好みであれば、電子レンジ加熱で水分を飛ばしてください。 マッシュルーム缶をプラスすると、ワンランク上の仕上がりに。^^

  • レシピID:1560004142
  • 公開日:2012/07/01

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
パイ
料理名
オムライスパイ
tara@minfannote
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る