厚揚げの揚げない酢豚風 レシピ・作り方

厚揚げの揚げない酢豚風
  • 約30分
  • 300円前後
yukkysnowy
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厚揚げでかさをふやして節約。お野菜たっぷりで揚げない酢豚です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 人参は一口大の乱切りにし、お湯でやわらかくなるまでゆでておきます。インゲンもお湯でさっと同時にゆでて、5cmくらいの長さに切ります。
  2. 2 ジャガイモは1/4の大きさに切り、電子レンジで加熱します。(750wで3分ほど)
  3. 3 しょうがは千切り、玉ねぎは細めのくし切りにします。
    しめじは石づきをとり、ほぐします。
  4. 4 厚揚げはお湯をかけて、手でちぎります。
  5. 5 たまねぎとしょうが、にんにくをまず中火の弱火でじっくり炒め、透き通ってきたら、いんげん、厚揚げ、火の通っている人参、ジャガイモの順に加えます。
  6. 6 トマトケチャップ、豆板醤、ガラスープの素、お酢、お砂糖を混ぜます。
  7. 7 5に6を加え、和えるように炒めます。水溶き片栗粉をさらに加え、ひと煮立ちしたら、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。

きっかけ

酢豚は、材料を素揚げすることが多いですが、揚げずに、しかも厚揚げで節約レシピを作りました。

おいしくなるコツ

人参の下ゆでは、小鍋よりもフライパンが熱伝導率が良く、早いです。にんにく、豆板醤は省いてもよいです。厚揚げを手でちぎるのがポイントです!

  • レシピID:1560003987
  • 公開日:2012/06/13
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カテゴリ
厚揚げ
料理名
厚揚げの酢豚風味
yukkysnowy
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つくったよレポート(10件)

  • ちろふ
    ちろふ
    2020/11/29 21:33
    厚揚げの揚げない酢豚風
    おいしかったです!ケチャップ味がいいですね。また作ります♪
  • hannah212
    hannah212
    2020/06/13 15:11
    厚揚げの揚げない酢豚風
    お肉で作るより簡単で家族にも好評でした。また作ります!
  • 水晶
    水晶
    2020/05/28 21:25
    厚揚げの揚げない酢豚風
    肉がなくてもボリュームがあり満足♪豆板醤もう少し入れても良かったかも(^ω^)ちょっと控え過ぎたかな(^_^;)
  • jaran0705
    jaran0705
    2019/06/06 10:22
    厚揚げの揚げない酢豚風
    トマト風味が初夏にあいますね。美味しくいただきました(^ ^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • yukkysnowy
    yukkysnowy
    2012.06.22 13:24

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーに紹介いただき、ありがとうございました!どうもありがとうございます☆

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.06.19 17:39

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの6月21日(木)に、
    yukkysnowyさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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