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とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料大人4人分

とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み
  • 1,000円前後

四人分1573kcal 一人分393kcal

作り方

  • 1

    玉ねぎは粗みじん切り、ナスは乱切り、ニンニクは薄くスライス、ブロッコリーは小房に分けておきます

  • 2

    スライスしたニンニクを大さじ3杯のオリーブオイル(サラダ油でも)で超弱火で10〜15分焦がさないように香りをオイルに移します←超弱火で放置
    15分後、ニンニクを取り出しておきます

  • 3

    ナスに小麦粉をまぶします
    ビニール袋に入れると早く綺麗につきます

  • 4

    小麦粉を付けたナスを揚げます

  • 5

    ニンニク油の入ったフライパンでとり手羽元に焼き目を付けます
    後で煮込むので表面を焼くだけでokです

  • 6

    玉ねぎを入れて炒め、赤ワインを入れて強火で2〜3分沸騰させてアルコールを飛ばします

  • 7

    ピーマンを入れて少し炒めます
    ブロッコリーをレンジで柔らかくしておきます

  • 8

    トマト缶を汁ごと全部入れて、更に缶に1杯の水を入れます
    砂糖、ケチャップ、コンソメ、黒胡椒、ローリエを入れて中火で15分程煮込む

  • 9

    15分煮込んだら蓋をとって更に10〜15分程煮込む

  • 10

    程よく煮詰まったところで、火を止めて揚げたナスとレンジに入れたブロッコリーを絡めます

きっかけ

鳥の手羽元が100gあたり50円と超お買い得だった(^O^)

おいしくなるコツ

作り方2番が上手くできたらok(^。^)
煮込む時に、スライスチーズ1枚、もしくはパルメザンチーズ大さじ2杯程入れるとより本格的な味になります

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 手羽元

レシピID: 1560003975

公開日:2012-06-12 10:26:01.0

つくったよスタンプ 10件

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つくったよレポート 27件(27人)

  • 2017.08.31

    なす嫌いな子供も、美味しく食べてくれました。
    チーズ好きなので、パルメザンチーズをプラスしてみました。

    美味しそうなレポありがとうございます!お子様に喜んでもらえて嬉しいです(^^)

    お返事を見る

  • 2017.08.31

    おいしくできましたー

    素敵なレポありがとうございます!美味しそう(^^)

    お返事を見る

  • 2017.07.18

    ローリエや赤ワインなしですが…
    参考にさせていただきました(*^^*)

    素敵なレポありがとうございます(^^)
    とっても美味しそうです!

    お返事を見る

  • 2016.08.20

    夏らしいメニューでかなり食が進みました!うちでは余っていたキャベツも投入!ありがとうございました!!

    美味しそうなレポありがとうございます(^^)
    煮込み料理なのでキャベツも合うと思います!私も今度キャベツやってみたいです(^^)
    ありがとうございました

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.06.22 11:37

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2015年6月20日(土)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。
ご連絡遅くなってしまい申し訳ございません。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.08.31 11:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月2日(日)に、
タイガーモバイル66さんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!
また、自己紹介文とアイコン(ニックネームの横に出る画像)が、
初期設定になっていますので、この機会にオリジナルの画像に
更新してみてくださいね。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
トマトソース煮込み
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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