イタリアンカラーの♪アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせてよく洗い、ザルに上げておきます。
たらは皮をむき、塩を振っておきます。 -
2
アスパラは４ｃｍの長さに切り、ミニトマトはヘタを取ります。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。 - 3 にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は輪切りにします。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子を入れ、香りが出てきたら、たらを両面、軽く焼きます。
-
5
あさり、アスパラ、しめじを入れて強火にします。
白ワイン、水を加えて煮立ったら蓋をします。
あさりの口が開いたら弱火にし、５分ほど煮込みます。 - 6 ミニトマトを加え、再び蓋をしてミニトマトの皮がはじけるまで煮込み、塩・ブラックペッパーで味を調えます。
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あさりがおいしい時期に是非どうぞ・・・♡