簡単おいしい！そらまめ・なす・じゃがいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋に、めんつゆと水を入れ火にかけておく。
2. 2 そらまめは豆だけもさやつきでもＯＫ、さやつきの場合はすじを取っておく。
   なすはへたを取り、3cm幅の輪切り、じゃがいもは皮をむき一口大に切っておく。
3. 3 鍋のめんつゆが沸騰してきたら、まずじゃがいもを入れ落し蓋をして中火で15分、なすを入れ10分、そらまめを入れて10分煮る。
   具材すべて、煮崩れしやすいので、そっと扱ってくださいね。
4. 4 最後にいったん強火で沸騰させてすぐ火を消し、ふたをして、10～15分ほど冷ます。
   一度冷ますと、具に味が染み込むんです。
5. 5 そして、食べる直前に火をかけ、温めて、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！
6. 6 そらまめは、未成熟のさやつきはそのままさやごと食べられますが、完熟のさやつきの場合、さやが固いので、中の豆だけを食べてくださいね！