簡単おいしい！いかの煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- いか 3～4杯
- ★醤油 大さじ6
- ★みりん 大さじ6
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 200ml
- ★水 600ｍｌ
作り方
- 1 注意！まず食べたいと思う日の、最低でも一日前に作り始めてください。（日にちが多ければ多いほど、よくしみて美味しいです）
- 2 いかは内臓を出し1cm輪切り、足はくちばしあたりで切り、2～3本ごとに切り離して硬い吸盤を取っておく。
-
3
★の材料を鍋に入れ、火にかけ、煮立ったらいかを入れる。
いかが全体的に白くなりかけたら火を止めて、30～40分ほど放置して味をなじませる。 - 4 荒熱を取る。荒熱が取れたら、保存容器に移し、冷蔵庫で一日放置。必ず煮汁が具にかぶるような容器に入れて下さい。でないと、煮汁が具にしみこまないからです。
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