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簡単おいしい!自家製なめたけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おいしい!自家製なめたけ
  • 100円以下

えのきがあれば、安く簡単に市販に近い自家製なめたけが作れます!記載の分量だと、だいたい市販のなめたけ1~1.5瓶分くらいになりますよ!

作り方

  • 1

    えのきは石づきを切り落とし、3等分くらいに切っておく。

  • 2

    醤油・酒・みりん・酢・塩・砂糖・顆粒だし・水をよく混ぜて、鍋に入れ火にかける。

  • 3

    沸騰してきたらえのきを入れ、弱火で少し汁気がなくなるまで煮る。
    煮ていると、じょじょにかさが減ってきます。
    できあがり!

  • 4

    食べきらない時は、煮沸しておいたガラス瓶か、タッパーに入れて冷蔵庫で保存してくださいね。

きっかけ

えのきがあったので、なめたけにチャレンジしてみました。

おいしくなるコツ

すこし粗熱が取れたほうが、汁にとろみが出ておいしいですよ!

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般

レシピID: 1560003517

公開日:2012.04.08

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つくったよレポート 9件(7人)

  • 2012.08.26

    大根おろしと一緒に食べるので、あっという間になくなりリピートしました。
    今回は2袋分♪

    つくレポ&リピありがとうございます!たくさん作っておくと、気兼ねなくたっぷり食べられていいですよね!

    お返事を見る

  • 2012.08.18

    とっても美味しく出来ました♪
    すごく好みの味です(*^^*)
    ごちそうさまでした(^人^)

    つくレポありがとうございます!お安く、おいしくできるのは最高ですよね!

    お返事を見る

  • 2012.08.08

    リピートですよ^^
    今回なんと!えのき1袋8円だったのです~!!
    3袋で3倍量仕込みました♪♪

    つくレポ&リピありがとうございます!お買い得過ぎて、目玉が飛び出ちゃいますね、うらやましいです!

    お返事を見る

  • 2012.07.25

    えのき30円だったので、2袋買って2倍量仕込みました。
    かさが減るので丁度良い。
    早速毎日食べているお蕎麦にのせて『なめたけおろし蕎麦』です。旨い~^^

    つくレポありがとうございます!お蕎麦とのコラボはとてもおいしそうですね、私も作りたくなってきました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
なめたけ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
簡単なめたけえのき常備菜

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