簡単おいしい!自家製なめたけ レシピ・作り方

簡単おいしい!自家製なめたけ
  • 約30分
  • 100円以下
nikukiu
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えのきがあれば、安く簡単に市販に近い自家製なめたけが作れます!記載の分量だと、だいたい市販のなめたけ1~1.5瓶分くらいになりますよ!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、3等分くらいに切っておく。
  2. 2 醤油・酒・みりん・酢・塩・砂糖・顆粒だし・水をよく混ぜて、鍋に入れ火にかける。
  3. 3 沸騰してきたらえのきを入れ、弱火で少し汁気がなくなるまで煮る。
    煮ていると、じょじょにかさが減ってきます。
    できあがり!
  4. 4 食べきらない時は、煮沸しておいたガラス瓶か、タッパーに入れて冷蔵庫で保存してくださいね。

きっかけ

えのきがあったので、なめたけにチャレンジしてみました。

おいしくなるコツ

すこし粗熱が取れたほうが、汁にとろみが出ておいしいですよ!

  • レシピID:1560003517
  • 公開日:2012/04/08
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カテゴリ
えのきお弁当のおかず全般
関連キーワード
簡単 なめたけ えのき 常備菜
料理名
なめたけ
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つくったよレポート(9件)

  • itao88
    itao88
    2012/08/26 17:10
    簡単おいしい!自家製なめたけ
    大根おろしと一緒に食べるので、あっという間になくなりリピートしました。
    今回は2袋分♪
  • みくんぽたろう☆
    みくんぽたろう☆
    2012/08/18 01:09
    簡単おいしい!自家製なめたけ
    とっても美味しく出来ました♪
    すごく好みの味です(*^^*)
    ごちそうさまでした(^人^)
  • itao88
    itao88
    2012/08/08 16:42
    簡単おいしい!自家製なめたけ
    リピートですよ^^
    今回なんと!えのき1袋8円だったのです~!!
    3袋で3倍量仕込みました♪♪
  • itao88
    itao88
    2012/07/25 19:57
    簡単おいしい!自家製なめたけ
    えのき30円だったので、2袋買って2倍量仕込みました。
    かさが減るので丁度良い。
    早速毎日食べているお蕎麦にのせて『なめたけおろし蕎麦』です。旨い~^^

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