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安いマグロも豪華に変身☆ネギトロ&アジのたたき丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安いマグロも豪華に変身☆ネギトロ&アジのたたき丼
  • 500円前後

マヨネーズマジックで、安いマグロがトロになっちゃいます(^^)アジもひと手間加えるだけで、漁師町のまかないに変身!!
みそ味のアジのたたきもなかなかイケますよ~

作り方

  • 1

    米4合で、酢飯を作ったら、しっかり冷まして置く。

  • 2

    まな板の上で、マグロを細かくなるまで、しっかり叩き、みじん切りして水にさらして置いた長ネギとマヨネーズを加え、よく混ざるように、更に叩く。

  • 3

    アジは、一口大に切り、千切りにした大葉とおろしショウガ、すりごま、調味料を加え、もみ込んで、10分位漬けておく。

  • 4

    冷ました酢飯をどんぶりに盛り、ネギトロ、アジを盛り付けたら出来上がり!(わさびとお醤油を添えて・・・)

きっかけ

安いマグロと半額のアジが、Getできたので☆
お刺身として食卓に出すには、足りないので、丼にしてみました!

おいしくなるコツ

アジは、少し漬けておくと味がよくなじみます。
酢飯は、しっかり冷ますと、魚の生臭さが出ずに美味しくいただけます!
お醤油とわさびは、お好みの量で・・・

レシピID: 1560003497

公開日:2012.04.06

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関連情報

料理名
海鮮丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
和食刺身魚介類すし

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