ガツンとにんにく入り☆塩麹の鶏から揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鶏もも肉は３ｃｍ角くらいの大きさに切ります。
キッチンペーパーの上にのせ、塩を少々振り、冷蔵庫で２０分ほど寝かせます。
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2
ビニール袋に①、塩麹、おろししょうが、おろしにんにく、こしょうを入れ、よくもみ込みます。
冷蔵庫で３０分ほど寝かせ、味をなじませます。
- 3 片栗粉をまぶします。
-
4
フライパンに油を多めに入れて火にかけます。
１８０℃で３～４分、こんがりきつね色になるまで揚げます。
- 5 バットにあげ、油をしっかり切ります。
- 6 器に盛り、お好みで野菜、レモンを添えます。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- 鶏の塩から揚げ 塩麹入り
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塩麹を使っているからふっくらジューシー♪
ビールにもぴったり！