簡単おいしい！里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 里芋 中15～20個
- 醤油 120ml（大きな鍋の場合）
- みりん 120ml（大きな鍋の場合）
- だし汁＋酒（だし汁と酒の比率はお好みで） 960ml（大きな鍋の場合）
- 砂糖 大さじ1
- 大きな鍋 1個
作り方
-
1
まず、里芋の下ごしらえから。
里芋をきれいに洗い、皮のまま軽くゆで、水で冷やして皮をつるりんとむく。
その後、一口大に切り、再度ぬめりをとるため軽くゆでておく。 -
2
ボウルに、醤油・みりん・だし汁＋酒を入れ混ぜる。
上記分量は、醤油：みりん：だし汁と酒＝1：1：8（いちいちはち）の割合です。
小さな鍋の方は、その比率で分量を減らしてください。 -
3
鍋に先ほどボウルに入れて混ぜた調味料を、鍋に流し込む。
火をかけ沸騰したら、里芋を入れ弱火にして、落し蓋をして、15～20分ほどコトコト煮込む。 -
4
煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
一度冷ますと、具に味が染み込むんです。 - 5 そして、食べる直前に火をかけ、温めて、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 煮物
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[混ぜるだけ]里いもの福神漬け和え](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/5302c75d6dfd93d67472dcf33067266795d84763.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
