旨味たっぷり♪ホワイトソースのロールキャベツ レシピ・作り方

旨味たっぷり♪ホワイトソースのロールキャベツ
  • 約1時間
  • 1,000円前後
ゆず茶55
ゆず茶55
ホワイトソースで簡単!ロールキャベツです。
ナイフでカットすると肉汁がジュワ~っと出てきますよ!(^^)!
ベーコンで旨味も増します♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 キャベツは1枚ずつきれいにはがし、茹でます。
    ザルにあげ、冷ましたら芯の部分をそぎ落とします。
  2. 2 たまねぎはみじん切りにします。
    フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒め、冷ましておきます。
    パン粉は牛乳にひたしてふやかしておきます。
  3. 3 ボウルに合挽き肉、②のたまねぎ、パン粉、溶き卵を合わせ、粘りが出るまでよく練り合わせます。
    塩・こしょうで味をととのえ、8等分にし、まとめます。
  4. 4 ①のキャベツの水気をふき取り、まな板に広げ、③を手前にのせ、俵型になるように巻いて包みます。
    さらにベーコンで巻き、巻き終わりを爪楊枝で止めておきます。
  5. 5 鍋に④を隙間なく並べ、牛乳、ホワイトソース、固形コンソメ、ローリエを入れて中火にかけます。
    煮立ったら弱火にし、20~30分煮込みます。
  6. 6 器に盛り、お好みでパセリのみじん切りを散らします。

きっかけ

ロールキャベツはいつもトマトソースで作るので、今回は雰囲気を変えてホワイトソースで作ってみました!(^^)!

おいしくなるコツ

ホワイトソースが焦げないように弱火でじっくり煮込みましょう!(^^)! ベーコンで旨味もUPします☆

  • レシピID:1560003073
  • 公開日:2012/04/01
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ロールキャベツ キャベツ ひき肉 ホワイトソース
料理名
ロールキャベツ ホワイトソース
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つくったよレポート(1件)

  • **こぶた**
    **こぶた**
    2014/03/09 18:50
    旨味たっぷり♪ホワイトソースのロールキャベツ
    ロール白菜で作りました。
    いつもはコンソメですがホワイトソースもいいですね。

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