海老のピリ辛味噌炒め☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 海老は殻をむき、背に切れ目を入れてワタを取り除きます。
-
2
ボウルに海老、塩小さじ１、水大さじ４を入れ、ひと混ぜします。
片栗粉大さじ４を加えて軽くもみ、冷水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取ります。 -
3
ボウルに＜Ａ＞を入れ、海老を加えて混ぜ、下味をつけます。
- 4 ブロッコリーは小房に分け、長ねぎは３ｃｍの流さに切ります。
- 5 揚げ油を120～140℃に熱し、海老、ブロッコリー、長ねぎを油通しします。
-
6
フライパンに⑤を入れて火にかけ炒めます。
＜Ｂ＞を加え、全体になじませます。
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- その他のエビ
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- 海老のピリ辛味噌炒め
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