*エビとほうれん草のカレー* レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ほうれん草は軽く塩茹でし、水気をきり4ｃｍの長さに切ります。
しめじは石づきを切り落とし、たまねぎは皮をむき、くし型に切ります。
じゃがいも・にんじんは皮をむきひと口大に切ります。 -
2
鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを炒めます。
色づいてきたらむきエビ、じゃがいも、にんじん、しめじを加えてさらに炒めます。 - 3 水を加え、沸騰したらアクを取り、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火～中火で15分ほど煮込みます。
- 4 ルウを割り入れて溶かし、①のほうれん草を加えます。
- 5 とろみがつくまで弱火で５分ほど煮込みます。
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- その他のカレー
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- 海老とほうれん草のカレー
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