ハロウィンタルトレット レシピ・作り方
材料（8人分）
- 〈タルトクラスト〉
- タルトレットクラスト＠ビタントニオ ８個
- 〈フィリング〉 約４００g
- 蒸したかぼちゃ 正味300ｇ（皮なし）
- きび砂糖 30ｇ※
- 塩 少々
- バター 10ｇ
- 卵黄 1個分
- コンデンスミルク（又は生クリーム） 30g※
- スパイス類（シナモン等） 少々
- 薄力粉 10g※
- （お好みで）ラム酒 少々
- ※お好み＆かぼちゃの状態により調整
- 〈表情用〉
- カボチャの皮 適量
作り方
-
1
かぼちゃのフィリングを作る。
皮付きのかぼちゃを耐熱容器に入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。 - 2 皮から中身を取り出し、マッシャーでつぶしながら、砂糖、塩、バターを混ぜ込む。
- 3 粗熱が取れたら、卵黄、コンデンスミルク、スパイス類を加える。
- 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
-
5
タルトクラストに詰め、平らにならす。
予熱したオーブンで、180℃約25分焼く。 - 6 カボチャの皮をクッキー型で抜き、焼き上がり後に軽く埋め込む。
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関連情報
- カテゴリ
- ハロウィン向けアレンジビタントニオ
- 料理名
- カボチャのタルト
tara@minfannote
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http://cookpad.com/kitchen/2496250
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楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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Bagel A2011/10/26 18:05
ハロウィンなので、やってみた。
でも顔がへん！。
レシピへのコメント
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