郷土料理？おかずに☆おつまみに☆切りイカの佃煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 市販のきりいか １袋（４５ｇ）
- 白ゴマ 小さじ１位
- ★砂糖 大さじ１と２分の１位
- ★醤油 小さじ２強位
- ★みりん 小さじ１と２分の１位
- ★水 小さじ２位
作り方
- 1 鍋またはフライパンに★を全て入れ、弱火で煮立たせ、鍋の周りに沸々と泡が出てトロリとしてきたら、すぐに、「きりいか」をほぐしながら入れて、手早く調味料とからめる。
- 2 すぐにイカが縮れてくるので、縮れてきたら火を止め、白ゴマをふりかけて出来上がり！
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3
写真は今回使用した「きりいか」です。
見えにくいですが、「越後名産」とパッケージ表面に大き目に書かれているので、郷土料理なのかも？
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- カテゴリ
- 佃煮
- 料理名
- 切りイカの佃煮
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甘辛い味付けで、「田舎の味」という感じがします。
郷土料理？全国にもあるのかな？
おつまみなら日本酒に合います(^^)