お袋の味☆我が家の肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鍋に水（分量外）を入れ、沸騰したら、しらたきを３分程茹でざるに上げ、食べやすい長さに切る。
人参、じゃがいもは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。
牛肉の色が変わったら、人参、じゃがいも、しらたきを入れ炒める。 -
3
酒とだし汁を加え、蓋をする。
じゃがいもと人参にある程度火が通ったら、醤油、砂糖を入れ蓋なしで中火で５分程度煮る。
蓋をして自然に鍋ごと冷まして味をしみ込ませたら出来上がり！ -
4
器に盛ってから茹でたきぬさやを乗せると彩りも良く、食欲をそそります。
今回は、買い忘れてしまったので、写真の青い物はネギで代用しました(^_^;)
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出汁は削りがつおで作りましたが、だしをとったり、調味料の配分が面倒な方は「麺つゆ」でもOKですよ。