豚トロとバジルのトマトソーススパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。豚トロ肉は一口サイズにカットする。玉ねぎは薄切りにする。バジルの葉は一枚ずつ分けておく。
2. 2 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、全体をお湯に浸して混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
3. 3 フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて弱火にかける。パチパチと音がしたら弱めの中火にして豚トロ肉を入れ、両面にカリッと焼き目を付ける。
4. 4 玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら強火にしてホールトマトを加え、ヘラ等でつトマトをつぶしながら混ぜる。
5. 5 塩、ブラックペッパーを加え、ぐつぐつした状態で１分ほど煮詰めたら味を見て調整する。バジルの葉を加えて混ぜ合わせる。
6. 6 スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めたら皿に盛り付け、出来あがり。