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何でも入れちゃえ、気まぐれ手作りラー油 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料一瓶人分

  • サラダ油

    100ml

  • ごま油

    100ml

  • 一味唐辛子

    10g

  • 砂糖

    大匙1

  • 醤油

    大匙1

  • にんにくスライス

    2かけ分

  • 豆板醤かコチジャン

    大匙2分の1

  • ☆ザーサイ

    20g

  • ☆アーモンドスライス(製菓用)

    25g

  • ☆フライドオニオン

    30g

  • ☆白胡麻

    10g

  • ☆生姜

    お好み

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
何でも入れちゃえ、気まぐれ手作りラー油

☆の材料はお好みで^^

作り方

  • 1

    少しの油を入れ、豆板醤(もしくはコチジャン)と、にんにくスライスを炒める。

  • 2

    醤油と砂糖以外の具を入れ、それもまたよく炒める。
    後から醤油と砂糖を入れ、混ぜて荒熱をとったら分量全ての油を入れ熱する。

  • 3

    沸々して、しっかり材料が揚がったら火を止め冷ます。

  • 4

    完成♪
    ご飯や冷奴にのせても美味しい^^
    チャーハンや炒め物の味付けにも使えます♪

きっかけ

以前、作った事があって、家族に好評だったので今回、具を変えて作りました^^

レシピID: 1560001431

公開日:2011.07.25

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関連情報

料理名
食べるラー油

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