カリカリ豚トロ野菜炒め☆さっぱり塩味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚トロ １００ｇ
- キャベツ ２枚
- ブナシメジ ５０ｇ
- サラダ油 大さじ１
- 塩 少々
- ブラックペッパー 適量
- ☆鶏がらスープ（顆粒） 小さじ１／２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆おろしにんにく 耳かき１杯くらい
- ☆おろししょうが 耳かき１杯くらい
- ☆塩 ２つまみ
- ☆白ゴマ 小さじ１／２
作り方
- 1 あらかじめ☆の材料を混ぜ合わせておく。キャベツは一口サイズにカットする。ブナシメジは株元を切り落としてほぐしておく。豚トロはカットされていない場合は一口大にカットする。
- 2 フライパンを中火で熱し、豚トロを並べ、軽く塩とブラックペッパーを振る。こんがりとキツネ色に焼けたらひっくり返し、再度軽く塩とブラックペッパーを振る。こんがりと焼けたら一旦取り出す。
- 3 フライパンに残った脂が少し残るくらいにキッチンペーパーでふき取る。中火で熱し、ブナシメジとキャベツを加えて混ぜ合わせるように炒める。しんなりしてきたら豚トロを戻して混ぜ合わせる。
- 4 仕上げに☆を加えて全体に行きわたるように混ぜ合わせたら出来上がり。
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wada44992015/10/07 13:48
えのきを入れて作りました！美味しかったです(´∀｀)
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