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カリカリ豚トロ野菜炒め☆さっぱり塩味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚トロ

    100g

  • キャベツ

    2枚

  • ブナシメジ

    50g

  • サラダ油

    大さじ1

  • 少々

  • ブラックペッパー

    適量

  • ☆鶏がらスープ(顆粒)

    小さじ1/2

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆おろしにんにく

    耳かき1杯くらい

  • ☆おろししょうが

    耳かき1杯くらい

  • ☆塩

    2つまみ

  • ☆白ゴマ

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリカリ豚トロ野菜炒め☆さっぱり塩味
  • 300円前後

脂っこい豚トロをさっぱりと。

作り方

  • 1

    あらかじめ☆の材料を混ぜ合わせておく。キャベツは一口サイズにカットする。ブナシメジは株元を切り落としてほぐしておく。豚トロはカットされていない場合は一口大にカットする。

  • 2

    フライパンを中火で熱し、豚トロを並べ、軽く塩とブラックペッパーを振る。こんがりとキツネ色に焼けたらひっくり返し、再度軽く塩とブラックペッパーを振る。こんがりと焼けたら一旦取り出す。

  • 3

    フライパンに残った脂が少し残るくらいにキッチンペーパーでふき取る。中火で熱し、ブナシメジとキャベツを加えて混ぜ合わせるように炒める。しんなりしてきたら豚トロを戻して混ぜ合わせる。

  • 4

    仕上げに☆を加えて全体に行きわたるように混ぜ合わせたら出来上がり。

きっかけ

野菜もとれるメニュー

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 炒め物 > 肉野菜炒め

レシピID: 1560001418

公開日:2011.11.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.10.07

    えのきを入れて作りました!美味しかったです(´∀`)

    作ってくださってありがとうございます。エノキが加わり美味しそうですね♪

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レシピへのコメント

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料理名
カリカリ豚トロ野菜炒め☆さっぱり塩味
料理用途
普段の料理

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