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旨みがギュッ!トマトのスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
旨みがギュッ!トマトのスープ

水は使わないで、野菜の水分だけで旨みをギュッと濃縮させました^^

作り方

  • 1

    トマトは皮を剥いて角切りにします。火はつけないで、トマトを鍋に入れます。

  • 2

    その上に、一cm幅に切ったベーコンをのせます。

  • 3

    5mm幅位にスライスした玉ねぎを入れたら、蓋をして火をつけます。

  • 4

    中火で煮込み、クツクツしてきたら弱火にして、コンソメを加えトマトから水分がたっぷりでて玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。

  • 5

    水は全く加えないので、野菜の甘みたっぷりのスープが出来ました^^おいしい~^^

きっかけ

おうちでトマトが採れたので作ってみました^^

おいしくなるコツ

弱火でじっくり♪ものすごく美味しいスープになります^^

レシピID: 1560001406

公開日:2011.07.20

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料理名
トマトスープ
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スープ野菜トマトじっくり

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