とろろ＆釜揚げしらす丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋にみりんを入れ沸騰させアルコール分をとばします。
次にしょうゆを入れひと煮立ちさせ、かつおぶしを入れ弱火にして３分ほど煮詰め、ザルでこします。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。 -
2
長いもは皮をむき、ビニール袋に入れ、棒で細かくたたきます。
大葉はせん切りにします。 - 3 丼ぶりに炊き立てごはんを盛り、長いも、釜揚げしらすをのせ、まわりにきざみのりと大葉を散らします。
- 4 だし醤油にねりわさびを溶かし、丼ぶりにかけていただきます。
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- 料理名
- 長いもと釜揚げしらすの丼ぶり
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cabon2015/05/25 22:00
ゆず茶55さん、こんにちは♪タレが絶品でした！！温かいご飯と冷たく冷やしたタレの絡め具合も絶妙☆この次は温玉も絡めてみたいです！ご馳走様でした♬
(~人~)
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