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5分で簡単☆シメジとイカのピリ辛サワー炒め! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • シメジ

    1/2株

  • 冷凍ロールイカ

    80g

  • 生姜の摩り下ろし

    1片分

  • ☆トマトケチャップ

    大さじ1

  • ☆醤油

    小さじ1/2

  • ☆豆板醤

    小さじ1

  • ☆水

    大さじ2

  • ☆お酢

    大さじ1

  • ☆片栗粉

    小さじ1

  • サラダ油

    少々

  • 付け合せ用レタス

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
5分で簡単☆シメジとイカのピリ辛サワー炒め!
  • 100円以下

調味料をあらかじめ合わせておくことで、あっという間に作れます!一気に仕上げてシメジのしゃきっとした食感を楽しんで下さい♪

作り方

  • 1

    シメジは石づきを落としてから一口大にほぐし、イカは細切りにする。

  • 2

    ☆の材料を全てまぜあわせておく。

  • 3

    フライパンに薄くサラダ油をしき、イカを炒める。軽く火が通ったら、シメジと生姜を加えて強火で1分ほど炒め続ける。

  • 4

    ☆の合わせ調味料をもう一度混ぜ合わせてから一気に加え、全体によく絡める。

  • 5

    お皿に飾り用のレタスと一緒に盛り付けたら出来上がり!!

きっかけ

辛味の中にも酸味を利かせて、夏の暑さに負けない元気が出るレシピを考えました!

おいしくなるコツ

合わせ調味料は片栗粉がすぐに沈んでしまうので入れる直前にもう一度混ぜてください!すぐに火が通る食材なので強火でざざっと炒めると食感が生きます♪

レシピID: 1560001333

公開日:2011.07.07

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関連情報

料理名
ジメジとイカのピリ辛サワー炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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