天津飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵 4個
- かに棒かまぼこ 5本
- A 醤油・ごま油 小さじ１
- にんじん（みじん切り） ３分の１
- シメジ（みじん切り） 4分の１パック
- B 水 １００ｃｃ
- B 鶏がらスープの素 小さじ２ぶんの１
- B 醤油・酢・オイスターソース 各大匙１
- B 砂糖 小さじ１
- B 片栗粉 小さじ２
- ご飯 4杯
- 万能ネギ 少々
作り方
- 1 ボウルに卵とかまぼことAを混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンにごま油をひいて、にんじんとシメジをいためる。
- 3 ２に１を加えて箸で混ぜ、弱火で半熟状に火を通す。ご飯を器に盛り、フライパンから滑らせてご飯にのせる。
- 4 同じフライパンにBをいれて、片栗粉を完全に溶かしてから火をかける。混ぜながらとろみをつけ卵の上にかける。万能ネギを散らす。
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