苦くない☆ゴーヤのうま塩炒め☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って、タネとわたをスプーンで取り除き薄切りにしてから、塩もみし、サッと熱湯をかけます。
-
2
豆腐はキッチンペーパーに包み重しをして水切りします。
水が切れたら２．５ｃｍ角に切ります。 - 3 フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒め、豆腐を加えて軽く炒めます。
- 4 溶き卵を流し入れ、ふわっと軽く混ぜ、全体にからめたら、塩、コショウで味をととのえます。
- 5 器に盛り、かつお節をたっぷりかけます。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
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つくったよレポート（4件）
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らむにゃんにゃん2021/05/18 14:31
お肉無しのゴーヤチャンプルを探していました。これぞオーソドックス的な美味しさで、満足です！ゴーヤを塩ゆでするというひと手間がポイントですね。ごちそうさまでした♡ -
aym292013/08/26 10:02
お湯にさらすと苦くないですね！！
シンプルな味付けで美味しかったです♡ -
くーまぽん♪2013/07/28 22:58
いつも醤油と中華だしを使って炒めていたので塩での味付けは初めてでした♪ シンプルな味付けで美味しかったです(´∀｀) -
halu*2011/08/16 21:47
3歳の息子も食べられました！
味付けも好評でしたよ☆
おいしいレシピをありがとうございました＾＾
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ゴーヤが苦手だった家族もゴーヤを食べられるようになりました♪