おいもっぽいスイートポテト レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- さつまいも 400g（蒸して皮をむいたもの）
- きび砂糖 40g（さつまいもの10％）
- 有塩バター 20g（さつまいもの5％）
- 卵黄 ２個分
- バニラエッセンス 少々
- ラム酒 小２
- ホイップクリーム 20g
- 照り玉用卵黄＋みりん 適量
作り方
- 1 蒸したさつまいもの皮をむく。
- 2 熱いうちにポテトマッシャ―でつぶしながら、その他の材料を混ぜ合わせる。
-
3
敷紙を敷いた型にこんもりと盛る（ステンレス製ボート型11cm使用）。
- 4 照り玉を塗り、表面に焼き色をつける（魚焼きグリル＆バーナー使用）。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のお菓子
- 料理名
- スイートポテト
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
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楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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