てんさい糖で作ったカラメルソース レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- てんさい糖 １００ｇ
- 水又は湯 １００ｃｃ
作り方
-
1
鍋にてんさい糖と水又は湯を入れ火に掛けます
基本的には、弱火でじっくりと
（水からだと、最初は弱火の強ぐらいで、沸々してきたら弱火で） -
2
１０分～１５分の間でとろみ加減を確認してください
少々緩いほうが良いと思います
（冷えると少々固まるのを考慮して） -
3
ちょうど良い加減になったら、火から下ろし、水をはったボウルで鍋底を冷やします
その際、ヘラで掻き混ぜながら冷やしてください
ガラス容器等に移して保存して下さい
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のソース
- 料理名
- カラメルソース
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
何か食後の血糖値も緩やからしいですね！？