ヨーグルトとレーズンのケーキ レシピ・作り方
材料（18cm 1人分）
- バター（室温でやわらかくした物） 120g
- 砂糖 100g
- 卵 2こ
- プレーンヨーグルト 120cc
- レーズン 90g
- ラム酒 大さじ2
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 型に塗るバターと薄力粉 少々
作り方
- 1 ・型にバターを塗り小麦粉をふって余分を落とし冷蔵庫へ。砂糖をふるう。ＢＰと薄力粉を合せてふるう。
- 2 ・レーズンをさっと洗い水気を取り、ラム酒をまぶす。オーブンを予熱１７０℃に。ヨーグルトを湯銭し人肌に暖める。
- 3 ・バターを泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加え白くフワッとなるまで混ぜる。
- 4 ・卵をほぐし、少しずつ加えてはすり混ぜ、ヨーグルトを加え混ぜる。（分離した様になっても気にしない）
- 5 ・ゴムベラにかえ、レーズンを加えさっと混ぜる。粉を加え切ってすくうように、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 6 型に入れ、170℃のオーブンで約30分焼く。焼けてあら熱がとれたら型から出す。
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