おせちに;煮しめ:しいたけ レシピ・作り方
材料（４人分人分）
作り方
- 1 干し椎茸をひたひたの水に浸して戻す（前日から）
- 2 椎茸の水気を絞り石づきをとる、軸はきる
- 3 椎茸と軸を一緒に鍋にいれ、戻し汁と水、みりん、砂糖を加えて中火で５分
- 4 しょうゆを加えてふたをして中火の弱で２０分煮る
- 5 火を止めふたを外しそのまま２時間以上おいてふくませる
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- しいたけの煮しめ
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