スモークサーモンとアスパラガスのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。鷹の爪はへたの部分を手でちぎり、種を取り除いておく。
2. 2 アスパラガスの根元を落とし、ななめに５ミリ幅くらいにスライスする。
3. 3 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
4. 4 フライパンにオリーブオイル、刻みニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で熱する。
5. 5 パチパチと音を立て始めたらアスパラガスを加えて塩を振り、３０秒ほど炒める。
6. 6 スモークサーモンを加えてさっと混ぜ合わせ、ブラックペッパーを振って３０秒ほど炒める。
7. 7 スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒める。皿に盛り付けて出来上がり。