茄子とひき肉のカレー味、はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子（米ナスが好ましい） 大2個、400ｇ
- ＊ひき肉 200ｇ
- ＊玉ねぎ(みじん切り） 小1個
- ＊カレー粉 30ｇ
- ＊卵 1／2個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 卵 適量
作り方
-
1
茄子の皮を4箇所剥き、1cmの大きさに切る。
ボールに水をはり、茄子を水でさらす
-
2
＊をすべて混ぜ合わせる。
このとき、塩コショウを入れ味を整えるとよい -
3
①の茄子の水気を拭きとり、②をはさむ
-
4
全体的に小麦粉をまぶし、卵にくぐらせパン粉をつけ、揚げる
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- 料理名
- 茄子のはさみ揚げ
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M6662015/05/26 22:48
カレー粉アクセント（≧∇≦）
美味しかったです。
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