ご飯が進む我が家のぶっかけ和風麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料準備

   

2. 2 長ネギ、にんにく、
   しょうがは、みじん切り
   
   なすは縦に半分さらに
   半分切る

   

3. 3 計量容器に
   ＊合わせ調味料を
   全ていれ
   作っておく

   

4. 4 熱したフライパンに
   豚ひき肉を入れ
   炒める(油はひかない)
   同時に隣のコンロで
   ナスを揚げる揚げ油に
   火をつける

   

5. 5 豚ひき肉が炒まって
   きたら、にんにくしょうが
   を入れる
   
   隣では、ナスを
   揚げていく

   

6. 6 ナスを揚げていく
   その間豚ひき肉の
   フライパンは火を
   止めておく(まだ
   炒まってなかったら
   炒めてて良い)

   

7. 7 ナスが揚がったら
   しっかり油を切って
   豚ひき肉のフライパンに
   入れていく

   

8. 8 豚ひき肉のフライパン
   に火をつける

   

9. 9 ＊合わせ調味料を
   入れる

   

10. 10 沸いてきたら
    長ネギを入れ

    

11. 11 長ネギがなじんだら
    ●水溶き片栗粉を
    入れとろみをつける
    
    完成