豚の角煮 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- ☆豚バラブロック 600〜800g
- ☆長ネギの青い部分 1〜2本分
- ☆生姜(薄切り) 3〜4枚
- ☆酒 50ml
- ★砂糖 大さじ4
- ★醤油 大さじ3〜4
- 大根(3〜4㎝厚さ半月切り) 10切れ〜
- 茹で卵 5個〜
作り方
- 1 ☆を圧力鍋に入れ、肉がかぶる程度の水を加えて火にかける。10分加圧して火を止める。
- 2 「1」を冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷ます。冷めて固まった油を取り除く。長ネギと生姜も取り除く。
- 3 肉を取り出し、食べやすく切る。
-
4
肉を圧力鍋に戻し、大根を加えて5分加圧。
-
5
圧力鍋の圧が抜けたら茹で卵を加える。煮汁が多ければ調整する。材料にかぶる程度の煮汁があれば良い。
-
6
★の調味料を、砂糖、醤油の順に加えてその都度5〜10分程煮る(圧力鍋の蓋は使用しない)。火を止め、冷ましながら味を染み込ませる。食べる前に再び温める。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 圧力鍋で作る豚の角煮豚の角煮
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
