さつまいもコロッケ レシピ・作り方

さつまいもコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
ひよこピッピ
ひよこピッピ
あまじょっぱい、ひき肉が甘いさつまいもと
マッチ♡……やめられない笑

材料(4人分)

  • さつまいも(大) 1本(約500g)
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • 《豚ひき肉の味付け》
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • 《玉ねぎに》
  • •片栗粉 小さじ2
  • 《コロッケの衣》
  • 生パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個

作り方

  1. 1 さつまいもは、皮を
    むいて、小さくカット
    耐熱皿に入れ、軽く
    ラップをし、
    レンジで7分加熱し
    つぶしておく
  2. 2 豚ひき肉を炒める

    熱したフライパンに
    豚ひき肉を入れ(油ひかない)
    ☆調味料を入れ
    汁けが無くなるまで
    炒めとく
  3. 3 玉ねぎは、みじん切りにし
    •片栗粉をまぶす(からめる)
  4. 4 つぶしたさつまいもに、
    玉ねぎ、ひき肉を
    合わせ、丸めて
    成形していく

    10個できます。
  5. 5 成形したら、
    小麦粉→溶き卵→生パン粉
    をつけて、
    油で揚げて、
    できあがり。
  6. 6 1個、お弁当に
    入れました〜◎

きっかけ

さつまいも、いっぱいもらったので、まずは、 コロッケを…

おいしくなるコツ

もっとあまじょっぱいのが良かったら、 豚ひき肉を多めに入れて下さい、これがまた うまい‼

  • レシピID:1550014698
  • 公開日:2020/09/15
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さつまいもコロッケ夕食の献立(晩御飯)玉ねぎさつまいも豚ひき肉
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つくったよレポート(3件)

  • tonton22
    tonton22
    2021/09/08 16:19
    さつまいもコロッケ
    さつまいもコロッケ甘くて美味です〜✨
    レンチンで簡単マッシュ嬉しいレシピです♪
    おやつにちょこっとつまみ食い〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
    夕食にもたっぷりいただきます♡
  • まめもにお
    まめもにお
    2021/02/10 10:20
    さつまいもコロッケ
    おはようございます。
    さつまいもが甘くて、とても美味しそうですね。
    ひき肉がたっぷりなので、大満足でした。
    ご馳走様でした。
  • ビッグさん
    ビッグさん
    2021/02/01 07:09
    さつまいもコロッケ
    なんか嬉嬉とてもそっくりに自画自賛♡薩摩芋に代わるだけでいつものコロッケがこんなに味が違うなんて驚き カリっとはふっと甘くてTDLで食べ歩きしたい 売れる!!

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