うちのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 器や小さいボールに☆を混ぜておく。
2. 2 パン粉に牛乳をひたす。
3. 3 玉葱とにんにくをみじん切りにする。

   

4. 4 牛と豚のこま切れ肉を細かく切る。

   

5. 5 挽き肉に塩、胡椒、ガラムマサラを入れよく混ぜる。
   （私はビニール袋を使っています）

   

6. 6 挽き肉に切ったこま切れ肉をよく混ぜる。

   

7. 7 みじん切りの玉葱とにんにくをよく混ぜる。
8. 8 卵、2のパン粉を入れ混ぜる。
9. 9 八等分にして丸め、手のひらでキャッチボールをするように
   空気を抜く。

   

10. 10 油をひいたフライパンに形を整えながら入れる。
11. 11 強めの中火で1〜2分両面を焼いて焼き色をこんがりとつけ
    キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

    

12. 12 蓋をして弱めの中火で3分くらい火をとおす。
13. 13 中まで火が通ったのを確忍して蓋をとり、
    ☆を入れ中火にし汁をからめる。
14. 14 皿にレタスを入れ
    ハンバーグを入れフライパンに残ったソースもかける。