ノンオイル、ノンバターのレモンタルト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄をほぐし、■はちみつを加えて、白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。

   

2. 2 薄力粉、ベーキングパウダーを加えてへらで軽く混ぜ、牛乳を加えてさっくりと混ぜる。

   

3. 3 ひとまとめになってきたら手で丸めて、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
   (急いでいるときは冷凍庫で10分程度)

   

4. 4 3の生地をラップの上から麺棒で伸ばして平らにする。

   

5. 5 サラダ油(分量外)を塗ったタルト型に敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。

   

6. 6 180℃に予熱したオーブンで8分焼き、焼けたらオーブンから出して冷ましておく。
7. 7 鍋に☆卵黄を割り入れてほぐし、☆はちみつを加えて混ぜる。
8. 8 ☆薄力粉、☆レモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜ、弱火で加熱。とろみがついてきたら火を止める。

   

9. 9 タルト型に8を流し込み、☆レモンの皮を小さく刻みタルト型にまぶす。

   

10. 10 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

    

11. 11 卵白をしっかりと角が立つまで泡立て、はちみつを加えてさらに泡立てる。
12. 12 レモン汁1/4とレモンの皮をすりおろして加え、さらに泡立てる。
13. 13 冷ました10に12を乗せてスプーンで角を立てる。

    

14. 14 200℃で6分焼き、ケーキクーラーの上に型から出して冷ます。