ノンバター、ノンオイルの杏タルト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄をほぐし、■はちみつを加えて、白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。

   

2. 2 薄力粉、ベーキングパウダーを加えてへらで軽く混ぜ、牛乳を加えてさっくりと混ぜる。

   

3. 3 ひとまとめになってきたら手で丸めて、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
   (急いでいるときは冷凍庫で10分程度)

   

4. 4 3の生地をラップの上から麺棒で伸ばして平らにする。

   

5. 5 サラダ油(分量外)を塗ったタルト型に敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。

   

6. 6 ココット皿などで重石をして180℃に予熱したオーブンで8分焼き、焼けたらオーブンから出して冷ましておく。
7. 7 杏を筋に沿って包丁で半分に割り、種がついている側はスプーンで種を取り除く。

   

8. 8 耐熱容器に並べて砂糖を振り掛け、電子レンジ600Wで1分10～20秒程度加熱し、硬めのコンポートを作る。

   

9. 9 5個を取り出し、1個はトロトロになるまでもう1分程度加熱後、スプーンで潰してジャムにする。

   

10. 10 ☆卵をボールに割りほぐし、☆はちみつを加えて泡だて器で混ぜる。
11. 11 ☆薄力粉を加えてさっくり混ぜた後、牛乳を加えて混ぜる。

    

12. 12 6のタルト生地に8のコンポートを並べ、11を流し入れる。

    

13. 13 170℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。
14. 14 型から出したら9の杏ジャムを塗り、ケーキクーラーで冷ます。