贅沢！ホッキ貝でうまうまパスター！ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ホッキ貝は短冊切りに、しめじは食べやすくほぐし、ニンニクはみじん切りにします。
小松菜はみじん切りにして軽く塩もみし、水気を切っておきます。 -
2
鍋に◎を入れ火にかけます。
沸騰したらパスタを表示通りゆでます。 - 3 フライパンに●を入れ、フタをして極弱火をつける。
- 4 フライパンからいい匂いがしてきたら、酒とホッキ貝と鍋の茹で汁をおたまに２杯くらい加えます。
-
5
ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、混ぜます。
仕上げにしょう油とバターを入れます。 - 6 器に盛り、オリーブ油をまわしかけ、小松菜とパセリをかけて出来上がり〜♪
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関連情報
- 料理名
- ホッキ貝のパスタ
青リンゴ
７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！
新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。
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