ぬか漬けと野菜で腸も喜ぶもりもりサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ●白菜 ４分の1束
- ●人参のぬか漬け 2分の１本
- ●大根のぬか漬け 5センチ
- 焼き海苔 一枚
- オリーブ油 大さじ２
- すりごま 適量
作り方
- 1 ●を全て食べやすく刻んで、ボールに入れます。
- 2 焼き海苔を細かくちぎって加えたら、オリーブ油をかけて、全てがよくなじむように和えます。
- 3 器に盛って、すりごまをかけたら出来上がり。
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７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！
新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。
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