味玉の黄金レシピ レシピ・作り方
材料（６人分）
- ゆでたまご ６こ
- しょうゆ 100CC
- みりん 50ＣC
- 酒 50CC
- 水 100CC
- にんにく(おろし スライス チューブ） 少々
作り方
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1
半熟たまごを用意する。
（レシピID：1550011052）
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2
たまご以外の材料を小さめの鍋に入れてひと煮立ちさせて、そこに卵をそうっと入れる。
そこでまたひと煮立ちしたら火を止める。
これは、卵表面のの殺菌のため。
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3
火を止めたら、粗熱がとれるまでそのまま。
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4
ジップロックのような厚めのビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
玉子全体に味がつくように空気を抜いておく。
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- 料理名
- 味玉
ガーリーガーリック
まもなく主婦歴３０年。 三男も高校を卒業し、長い長いお弁当作りも終わりを告げました。
毎日おなか一杯食べさせることに追われましたが、リクエストの多かったものを、ぜひレシピとして残しておこうと思います。将来お嫁ちゃんが参考にしてくれれば、こんなにうれしいことはありません(^^♪
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トド2018/01/14 13:05
大好きな味付けです！定期的に作っております(*^^*) -
hasueki2017/10/24 18:33
簡単で美味しかったです -
v(。・・。)るん♪03942017/10/04 17:33
ちょっと古い卵だったので固ゆでにして作ってますが、美味しい味玉出来ました❤
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