ボリュームたっぷり！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、斜めにしたまな板の上に置き、豆腐の上にお皿、その上に水（豆腐の入れ物に水を入れてます）を置き、水切りします。
写真を参考にしてください。
- 2 ゴーヤは半分にカットし、種とワタをスプーンで取り除き、５㎜幅にカットし、もやしと一緒に熱湯で２分ほど茹でます。
- 3 卵はよくかき混ぜ、熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を流し入れ、ふわっと８割程度火を通したら別のお皿にうつしておいてください。
- 4 スパムは１㎝幅の短冊切り、豆腐は縦半分にカットした後、１㎝幅にカット、にんにくはみじん切りにしておいてください。
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、ランチョンミートと水切りした豆腐をいれ炒め、具材が温まったら、茹でたゴーヤともやしを入れさっと炒めます。
- 6 全体に炒まったら、ほんだし、塩を入れよく混ぜ合わせたら、③の卵を混ぜ合わせ、鍋肌に醤油を回し入れて混ぜ、最後にかるおぶしを入れて出来上がり。
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かよたく♪2014/10/03 21:15
とても栄養価高いような気がして、元気になれそうです(*´∀｀*)
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