鶏肉のナッツ炒め レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- 鶏もも又は胸肉↓ １枚（２４０g）
- （皮なしでも美味しいです）
- ◎生姜汁・酒・醤油・片栗粉 各小さじ１
- ピーマン 小４個～５個（120ｇ）
- ねぎ又は玉ねぎ 中2本（２００g）又は１個（２００g）
- カシューナッツ又はピーナツ 大さじ4
- ニンニクスライス １片～好み
- サラダ油 大さじ２
- 片栗粉＋水 適量
- ●酒・醤油・味噌 各大さじ１半
- ●砂糖 小さじ１
作り方
-
1
ピーマンは１．5cm角、
ねぎはぶつ切り
玉ねぎなら小さなひと口サイズ
鶏肉はやや大きめのさいの目切りにします
鶏肉には◎の
生姜汁・酒・醤油・片栗粉各小１で下味を付けます -
2
●の調味料
酒・醤油・味噌各大さじ１半・砂糖小さじ１を合わせておきます -
3
油の半量で鶏肉を炒めます
いったん取り出します
残り油の半分でニンニクを炒めて香が出たら他の野菜を炒めます
鶏肉を戻します -
4
合わせ調味料を加え炒めます
ナッツを加え炒め
一旦火を消します
水溶き片栗粉を回しかけ
再び火を点け強火で炒め上げます
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- 料理名
- 鶏肉とカシューナッツ炒め
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