山うどのダシダ炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 山うど（茎の部分） １本
- ごま油 大１
- ダシダ 小１
- 醤油 小１/２
作り方
-
1
山うどは縦半分に切り、斜めの薄切りにしてください。
灰汁が出るので、切ったらすぐに炒めます。 -
2
フライパンにごま油を熱したら山うどを入れて、山うどが柔らかくなるまで炒めます。
- 3 炒まったらダシダを入れ、混ぜ合わせ、最後に醤油を鍋肌に回しかけて出来上がりです。
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