塩麹で野菜炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 人参は細切りに、ねぎは小口切りに、ピーマンはヘタと種を取って横方向に細切りに、えのきは石づきを切って長さを繁文に、豚肉は一口大に切る
- 2 豆腐は布巾にくるんで1分半加熱し、くるんだまま粗熱を取り手で崩す
- 3 油を引いたフライパンに豚肉を炒め、１の野菜とえのきを入れて炒める
- 4 油が回ったら酒をふり入れ2の豆腐を入れ、ふたをして蒸し焼きにする
- 5 ★を加えて炒めわせる。水気を飛ばすように炒め汁けが少なくなったら完成
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yantasan
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