☆アスパラガスのポタージュ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アスパラガスのがくの部分や皮が分厚い部分を、ピーラーや包丁でとって、2㎝幅位に切ります。白ネギは1㎝幅位、ジャガイモは1㎝角に切りそろえます。
- 2 鍋に水とコンソメを入れ、沸騰したら、1のアスパラガスと白ネギとジャガイモを入れ、10分程、柔らかくなるまで煮、火を止めます。5分程おいて、粗熱がとれたら、1分程ミキサーにかけます。
- 3 2をざるなどでこして、鍋に戻し入れ、牛乳を加え、お好みで、塩コショウで味を調えたらできあがり。
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- アスパラガスのポタージュ
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