二八そば レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
あげをつくります
あぶらあげを半分にきります
なべにみりん、しょうゆ、さとう、だしをいれて、弱火でしみこませるように水分がなくなるまで煮ておきます -
2
そばを5分分量外のたっぷりの水でゆでます
その間にだしのもとと分量の水を沸騰させておき、あわせておきます - 3 ゆであがったそばの水をきって、だしのもとをつくった器にいれて、あげをのせて、豆苗を切ってのせてできあがりです、
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