なめこ１０割そば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 十割そば ２００グラム
- だしのつゆ １００ｃｃ
- みず ３００ｃｃ
- 乾燥きざみねぎ おおさじ１
- なめこ １袋
作り方
- 1 なめこは分量外の水で茹でておく。鍋にだしのつゆと水をいれて沸騰させる。べつのなべにそばをゆでる分量外の水を多めにいれて沸騰したらそばを５分ゆでる ５分後１分間そのまま蒸らす
-
2
蒸らしている間に蕎麦湯をすくって別容器にいれておく
茹で上がったそばをざるにいれて、水で覚まして水をきってからそばを器にいれてつゆをかけねぎをのせてなめこも載せできあがり
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- あったかい蕎麦
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