♪鶏大根♪ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 大根 3分の1本程度
- 鶏もも肉 1枚（150g～200g程度）
- 水 400㏄
- 鶏ガラスープの素（化学調味料無添加↓） 小さじ1
- 砂糖（お好みで調整ください） 大さじ2程度
- しょうゆ（お好みで調整ください） 大さじ3程度
- お好みで、ゆで卵 1個
- オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ1
- わさび、または、からし お好みで
作り方
- 1 大根と鶏肉を1口大のサイズに切ります。フライパンまたは鍋にオリーブオイルを入れ、火にかけます。鶏肉を加え炒め、ピンク色がなくなってきたら、大根を加え、さらに炒めます。
- 2 1の鶏肉と大根に油がいきわたったら、お水と鶏がらスープの素を入れ、中火～強火でにして沸騰するまで加熱します。沸騰したら、あくととり、弱火にし、ふたをして、15分程煮ます。
- 3 2の火を止め、蓋をしたまま、1時間程置いておきます。余熱で大根が中までやわらかくなったことを確認できたら、加熱し、砂糖、醤油を加え、5分程以上、煮れば、できあがりです。
- 4 お好みで、3の工程で、殻をとったゆで卵を入れます。お好みで、わさびやからしを添えてお召し上がりください。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏肉と大根の中華風煮物
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