厚切りベーコンステーキ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 今日はスナップえんどうを使いました。６本を洗い筋を取ります
   これは無くても
   良いですし
   有る物、
   好みの温野菜や
   生野菜、ポテトサラダ他を添えれば
   味のコントラストで美味しいです。

   

2. 2 今回ベーコンは
   １㎝の厚さの物を１枚（約120g）用意しました。
   これより薄くても厚くてもベーコンは美味しいです
   4等分しました
   お好みで切らなくても格好イイです

   

3. 3 フライパンにオリーブ油小1/2（好きなだけ)と
   すりにんにく少々（好きなだけ）と
   スナップえんどう６本を入れて弱火で軽く炒めます

   

4. 4 香りが立ったらベーコンを並べ入れ蓋をして１分半、弱めの中火にかけます
   蓋をした方早く中まで火が通りオイルが飛び散りません

   

5. 5 蓋を開けひっくり返しました
   まだ焼き色が薄いですがほぼ火は通っています
   ここからいっきに強火で好きな焦げ具合に焼き上げて下さい
   黒胡椒を仕上げに振りかけて出来上がり！

   

6. 6 今回添えた
   左ファロのバジルマスタード
   私はエストラゴンマスタードの方が好きです
   無難なのはスタンダードか粒マスタード
   右ドクターイガーレモン風味オリーブ油
   沢山使っても軽く爽やか