ほかほか豚まん レシピ・作り方
材料（８個分人分）
作り方
-
1
【皮】
材料をＨＢにセットし生地をこねる。
捏ね：約２０分。一次発酵：約３０分。 -
2
生地の一次発酵の間に具を準備する。
【具】
タマネギ、メンマはみじん切り。豚バラ肉は粗みじん切りにする。（豚ミンチでもよい） -
3
フライパンで豚肉、タマネギを炒め、メンマを入れ調味料で味付けする。
水溶き片栗粉でしっかり目のとろみをつけたらバットにあけて８等分しておく。 -
4
一次発酵後の生地を８分割し、めん棒で伸ばす。
ふちは薄く伸ばし、中心部は厚く伸ばす。 -
5
具をのせてひだを作りながら包んでいく。
とじ目に油分がつくと閉じられなくなるので注意。 -
6
二次発酵：約２０分
たっぷりの湯を沸かし、水滴が落ちないようにフタにふきんをかぶせて１０分蒸す。
完成♪
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